Il Movimento Difesa del cittadino Lucano organizza per il giorno 19 corrente mese il Convegno sulla Tracciabilità Alimentare e Blockchain. L’evento è patrocinato dal Comune di Francavilla in Sinni e dal Consiglio Regionale di Basilicata. La blockchain è una tecnologia innovativa che sta rivoluzionando molte industrie, nel settore agroalimentare è importante per garantire la sicurezza alimentare, prevenire le frodi e proteggere la sostenibilità. E’ una tecnologia di registro distribuito che consente di creare una catena di blocchi crittografati contenenti informazioni immutabili e tracciabili. Questi blocchi sono collegati in modo da creare una catena, e ogni blocco contiene un registro di transazioni verificate e convalidate. Si basa sulla decentralizzazione, il che significa che non esiste un’unica autorità centrale che controlla la rete. Nel settore agroalimentare viene utilizzata per monitorare la filiera alimentare dalla produzione al consumo finale. Quindi, ogni fase della filiera alimentare, dall’agricoltura alla distribuzione, viene registrata sulla blockchain, rendendola trasparente e tracciabile.
Grazie a questa innovazione digitale i consumatori possono conoscere la provenienza dei prodotti alimentari e accertarsi che siano stati prodotti in modo sostenibile e che rispettino gli standard di qualità.
La blockchain viene utilizzata anche per tracciare la provenienza degli ingredienti utilizzati nella produzione di alimenti e bevande. Inoltre, consente di monitorare le condizioni di conservazione e trasporto degli alimenti, garantendo la sicurezza alimentare.
